Nhà hàng ngập sắc xanh của cô chủ quá xinh đẹp

Những con tôm tươi đỏ au, miếng thịt được thái khéo léo cuốn cùng với các loại rau xanh cùng nước chấm đậm đà luôn kích thích vị giác thực khách khi đến nhà hàng của cô chủ hoa khôi.

Nằm ở vị trí đắc địa trên phố Đinh Tiên Hoàng (Hoàn Kiếm, hanoi vietnam), nhà hàng Wrap and Roll của bà chủ hoa khôi Nguyễn Thị Kim Oanh thu hút sự chú ý của du khách với màu xanh tươi mát, ấn tượng.

Bước qua cánh cửa kính trong suốt, bạn lạc vào một không gian ấm áp, trẻ trung với sự phối màu hài hòa của bàn ghế, sơn tường và các đồ vật trang trí. Nơi đây được biết đến là nhà hàng chuyên về các món cuốn với thực đơn khoảng 50 món quy tụ từ khắp mọi miền đất nước.

Bà chủ Nguyễn Kim Oanh với chuỗi 12 nhà hàng rải rác ở khắp các quận nội thành ở TP HCM và Hà Nội. Ảnh:NVCC

Chị Kim Oanh, từng là giám khảo cuộc thi Master Chef mùa thứ 2 cho biết đây là kết quả của những tháng ngày tìm hiểu các món cuốn ở hầu hết quán ăn 3 miền, đặc biệt nhất là da lat vietnam, được chị tỉ mỉ ghi chép lại và sáng tạo cho phù hợp với khẩu vị của thực khách ở Hà Nội. Mỗi món cuốn lại là một câu chuyện về con người, về mỗi vùng đất chị đi qua.

Vào mỗi buổi trưa hay chiều tối, hầu hết bàn ở đây đều chật kín khách du lịch. Từ không gian tầng 1 đến tầng 3 đều có các ô cửa nhìn ra hồ Gươm, ngắm không gian cổ kính, tĩnh lặng của tháp Rùa.

Ánh sáng của nhà hàng được sử dụng tông màu vàng ấm áp phủ lên những bức tranh treo tường đơn giản nhưng tinh tế. Tất cả đều hài hòa và có sự kết nối với nhau tạo nên một không gian mang hơi thở của thành thị nhưng không quá gấp gáp. Bạn vừa có thể nhẩn nha thưởng thức các món cuốn, vừa ngắm khung cảnh lãng mạn, vừa nghe tiếng nhạc du dương.

Điểm thú vị ở đây là cách trình bày các món cuốn rất cuốn hút. Những khay đựng thức ăn màu trắng trông sạch sẽ và sang trọng, bên ngoài phủ một lớp xanh nhẹ được bà chủ "thửa" riêng. Mỗi khay có thể đựng được nhiều loại nước chấm phù hợp với từng món cuốn. Những đĩa rau xanh mướt mát với đủ các loại, xà lách, rau húng, tía tô... được bày trí đẹp mắt.

Món gỏi cuốn trông hấp dẫn với sự hài hòa của màu sắc.

Nói đến món cuốn không thể thiếu được thứ nước chấm làm nên linh hồn cho món ăn này. Nước chấm được chị Oanh và đầu bếp nghiên cứu tỉ mỉ để có được công thức riêng, vừa có sự mặn, ngọt, chua, cay vừa phải và hài hòa, đảm bảo các yếu tố sắc, hương, mĩ, vị.

Ngoài các món cuốn chính, bạn có thể gọi những món ăn nhẹ nhàng mà không kém phần tinh tế như bánh khọt, nem nướng Huế, bò cuốn lá lốt... Thực khách cũng sẽ được thể hiện sự khéo léo và tinh tế trong việc tự tay mình làm những chiếc cuốn hấp dẫn.

Xem thêm: Thời gian mở cửa của Lăng Chủ Tịch Hồ Chí Minh - ho chi minh mausoleum hours 

0

Phở chiên phồng đổi vị cho ngày đầu đông

Phở chiên phồng là những sợi bánh được thái to bản, hay vuông chiên lên trong chảo mỡ, ăn kèm với thứ nước sốt sền sệt, sóng sánh.

• Chia sẻ những tam su gia dinh, cuộc sống, tình yêu

Với giá khoảng 40.000 - 60.000 đồng, bạn có thể đổi vị với những món phở chiên phồng.

Phở chiên Khâm Thiên

Nếu như đã quá quen thuộc với những bát phở truyền thống như phở gà, bò, bạn có thể đổi vị với món phở chiên giòn giòn lạ miệng.

Quán nằm ngay mặt đường Khâm Thiên, lúc nào cũng tấp nập người qua lại, không quá rộng rãi nhưng rất đông khách vào các buổi trưa hay chiều tối. Bạn sẽ phải chờ khá lâu nếu đi muộn.

Phở rán phố Khâm Thiên luôn tấp nập du khách. Ảnh: Zon Zon

Có rất nhiều món để bạn lựa chọn như mì, phở xào, cơm rang, cháo... nhưng dân sành ăn thường không bỏ qua món phở chiên giòn từ lâu đã làm nên thương hiệu của quán. Đây là điểm đến hấp dẫn cho các gia dinh vào dịp cuối tuần.

Những miếng bánh phở được nén chặt với nhau, ép xuống rồi đem rán vàng hai mặt cho đến khi phồng lên, giòn, khi ăn vỡ tan trong miệng. Phở chấm cùng nước sốt sền sệt với các loại rau củ như nấm hướng, rau cải, hành tây cùng thịt bò, tim cật. Mỗi suất được dọn ra đầy đặn, kèm thêm một chút dưa góp ăn cho đỡ ngán. Giá mỗi suất là 45.000 đồng.

Phở sợi chiên phố Trần Nhân Tông

Nằm trong một con ngõ nhỏ trên phố Trần Nhân Tông, quán phở chỉ mở vào buổi chiều đến khuya nhưng tấp nập thực khách. Bánh phở được thái ra thành sợi to bản, chiên phồng. Điểm khác biệt ở đây là sợi phở dai mà ít ngấm dầu mỡ.

Những sợi phở được chiên phồng nhưng có chỗ vẫn mềm, không ngấm mỡ, ăn rất đưa đẩy. Ảnh: tumblr

Thực khách đến đây thích ngồi ngoài vỉa hè thoáng đãng và ngắm dòng người qua lại. Quán bán cả phở xào, cơm rang nhưng hấp dẫn nhất vẫn là phở chiên.

Sau khi cho vào chảo rán, phở được dọn ra đĩa rồi trút thịt bò xào rau cải xanh lên trên. Khi ăn cảm nhận vị mềm, chín tới của thịt bò lẫn trong vị giòn giòn của phở chiên. Giá khoảng 40.000 đồng một suất.

Phở rán lòng xào Nguyễn Siêu

Một biến tấu khác là phở rán lòng xào trên phố Nguyễn Siêu. Quán vỉa hè nhưng lượng khách đến ăn lúc nào cũng đông đúc và dễ nhận thấy bởi mùi thơm của thức ăn thơm phức lan tỏa.

Quán ăn này nổi tiếng bởi cách chế biến rất riêng, gồm lòng, tim, tràng, dạ dày, thậm chí cả thịt bò... được xào chung với rau cải, hành tây cho hương vị đậm đà.

Một bát lòng xào thập cẩm cho hai người có giá 120.000 đồng. Ảnh: lamsao

Chấm phở rán với lòng xào, nhẩn nha thưởng thức để cảm nhận vị ngon của các loại nội tạng được chế biến khéo léo cùng vị giòn giòn của sợi phở chiên tạo nên một món ngon khó lòng cưỡng lại.

Xem thêm: Trường DH đầu tiên ở Việt Nam - temple of literature

0

Bữa tiệc bằng đá trị giá 3 triệu USD

Món "mầm đá" không phải chỉ là chuyện đùa: 120 món ăn được làm hoàn toàn từ đá quý được trưng bày tại Hàng Châu, Trung Quốc, cuối tuần qua.

• Những điểm đến hấp dẫn vào mùa đông ở sapa, Việt Nam

Theo People, hai nghệ nhân Zhang Shuzhang và Zhang Yuchun đã mất 12 năm để "nấu" lên bàn tiệc 120 món này. Thay vì các nguyên liệu từ động, thực vật, thành phần chính của các món hoàn toàn là ngọc bích và đá quý. Trị giá của bàn tiệc này ước tính lên đến 20 triệu nhân dân tệ (hơn 71 tỷ đồng).

Những món ăn ngon mắt nhưng chỉ để ngắm mà không thể ăn. 

0

Dê núi Nga Sơn và những món ngon đắt khách

Không chỉ nổi tiếng với chiếu cói hay thắng cảnh động Từ Thức, huyện Nga Sơn, tỉnh Thanh Hóa còn được biết đến với những đặc sản như gỏi cá nhệch, rượu Nga Sơn, cháo lươn… và các món từ dê núi.

>>> Sẻ chia y tuong kinh doanh  mới và độc đáo của những doanh nhân trẻ

0

Cách làm món bánh đa kê ngon tại nhà

Từ khi nào bánh đa kê đã trở thành món quà vặt dân dã mà hết thảy trẻ con lẫn người lớn đều ưa thích. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món bánh đa kê rất đơn giản, để từ bây giờ bạn có thể ăn bánh bất cứ lúc nào bạn muốn.

0