Cách làm món bánh đa kê ngon tại nhà

Từ khi nào bánh đa kê đã trở thành món quà vặt dân dã mà hết thảy trẻ con lẫn người lớn đều ưa thích. Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món bánh đa kê rất đơn giản, để từ bây giờ bạn có thể ăn bánh bất cứ lúc nào bạn muốn.

Cách làm món bánh đa kê ngon tại nhà





Nguyên liệu:
Kê - 100 gr
Đậu xanh - 100 gr
Đường cát trắng - 50 gr
Dừa nạo sợi - 50 gr
Nước vôi trong - 1 ít
Muối - 1 nhúm nhỏ
Bánh đa đã nướng chín - tùy thích
Hướng dẫn:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

- Đậu xanh các bạn ngâm nước nóng, đãi sạch vỏ rồi đem ngâm trong nước vôi trong pha loãng khoảng 2 giờ.











Bước 2: các bước thực hiện

- Các bạn cho đậu xanh vào hấp hoặc thổi như thổi xôi cùng vài hạt muối.



- Khi đậu chín lấy ra đánh hoặc giã nhuyễn, nắm thành những nắm tròn, đậu nắm luôn khi còn nóng sẽ dễ hơn nhiều đấy bạn nhé!



- Sau đó cho kê vào nồi nấu cùng chút muối thôi nhé, thể tích nước gấp khoảng 3 lần thể tích kê. Đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa.



- Cứ năm phút bạn lại khuấy đều để kê khỏi bị dính nồi và khê nhé. Bạn nấu đến khi kê chín nhừ, miết hạt kê vào tay thấy nhuyễn ra là được. Cháo kê sẽ hơi đặc và sánh











- Tiếp theo các bạn chuẩn bị bánh đa, kê, đậu xanh và đường.



- Đầu tiên các bạn đặt bánh đa lên đĩa rồi phết một lớp kê lên.



- Tiếp theo là đến đậu xanh thái nhỏ rồi đến đường







- Cuối cùng các bạn có thể thêm chút dừa nạo sợi lên trên ăn sẽ rất ngon.



Lưu ý khi làm món bánh đa kê.

- Bạn nên chọn một chiếc nồi thật dày để nấu để khỏi bị bén nồi

- Cháo kê phải đặc quánh lại chứ không được quá nát đâu nhé, như thế sẽ không kẹp vào bánh đa được.

- Món ăn này ăn có vị ngọt nhẹ nhàng chứ không quá gắt nên bạn ăn sẽ không bị ngấy đâu.